LA BATACLANA | Restaurant
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Platos de Fondo

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Pulpo a la Gallega
Suaves Tentáculos de pulpo cocinados sous vide a baja temperatura y grillados, acompañados de papas en cubos salteada con finos cortes de pimiento piquillo Porción individual de 300 - 350 gr
$9.990
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Ají de gallina (incluye arroz)
El más clásico de todos los platos de la cocina peruana, este curry latino, suntuoso y sensual como pocos, nos transporta a las calles del Perú, con exquisita pechuga de pollo deshilachada, con salsa de ají amarillo y acompañada de arroz blanco. Porción individual de 430gr - Formato congelado y al vacío
$7.990$8.990
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Arroz Chaufa Vegano
Una versión del clásico plato de la cocina Peruana, esta vez apto para vegano
$5.990
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Arroz Chaufa de Pollo
Exquisito arroz salteado con trozos de pechuga de pollo seleccionada, cebolla picada en cubitos, salsa de soya, huevo, coronado con cebollín fresco para darle una textura "crunchy" que nos encanta. Sabroso, completo y contundente. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$5.990
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Asado de tira
¿Gozas de la carne? Este asado de tira te hará delirar ya que su cocción lenta mediante la técnica del “sous vide” hace que su textura y sabor sean inigualables. No te arrepentirás, atrévete con un bocado deshará en tu boca. Porción individual de 300gr app - Formato congelado y al vacío
$8.990$9.990
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Boeuf Bourguignon
Uno de los platos más clásicos de la cocina francesa y la más gozadora combinación hecha guiso de la carne vacuno estofada con el vino y toques de panceta. Es plato es la esencia de @la.bataclana cálida, cariñosa, intensa y glamourosa. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$6.490$6.990
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Bulgogi
Y como viajar y conocer también es un goce, te invitamos a seguir explorando nuestro sabores del mundo con este súper spicy Bulgogi original de la gastronomía coreana, llevando a tu mesa un plato de carne y verduras elaborado sobre una grilla cuyos sabores son difíciles de olvidar. Acompáñalo de nuestro arroz Basmati. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$6.490
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Curry de Pollo
y siguiendo con nuestro recorrido.. llegamos a India, donde el placer y goce son partes esenciales de su cultura con este tradicional plato de pollo estofado, crema de leche y deliciosas y coquetas especias. Te recomendamos acompañarlo de nuestro arroz Basmati. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$4.990$7.980
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Curry de verduras
Nuestra versión del curry de vegetales al más puro estilo de Tailandia, lo aprendimos de una señora tailandesa en nuestros viajes y hoy lo ponemos en práctica para nuestros gozadores!!!! Con zapallo italiano, berenjena, pimentón, zanahoria, coliflor, brócoli y especias secretas, más leche de coco, prefecto para todos! Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$5.990
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Lentejas a la Punjabí
Esta La Bataclana ama los sabores y el goce por la comida y presenta esta vez unas increíbles lentejas como acompañamiento, con una receta tradicional de la India.  Las lentejas a la Punjabi son una adaptación de La Bataclana de un tradicional Dahl de la Región del Punjab en la India, al que hemos incorporado en su preparación tomates, curry y garam masala produciendo una explosión de sabores en tu boca. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$4.990
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Pastel de jaiba
Suave carne de jaiba, queso parmesano y hemos cambiado el vino blanco por espumante para darle un toque de mayor suavidad y realeza. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$8.590$9.990
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Plateada al vino tinto
Un corte de plateada , cocinado a baja temperatura por más de 36 horas, en una salsa compuesta de sus propios jugos, caldo oscuro de vacuno y reducción de vino tinto. Porción individual de 250gr app - Formato congelado y al vacío
$6.990$7.990
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